【“食”刻守護】中心市場監督管理所開展校園食品安全排查整治專項行動
為進一步強化校園及周邊食品安全監管,落實食品安全“四個最嚴”要求,著力防范化解校園及校園周邊食品安全風險,切實保障廣大師生食品安全和身體健康,連日來,中心市場監督管理所在轄區內開展了校園及校園周邊食品排查整治專項行動。
專項整治行動中,執法人員以轄區內32家中小學校和幼兒園食堂作為動態監管重點對象,要求各監管對象切實履行食品安全主體責任,認真落實“日管控、周排查、月調度”工作機制,重點排查學校食堂的經營資質及索證索票、進貨查驗、人員管理、食品留樣等各項食品安全管理制度的落實情況。全面檢查學校食堂的進貨、貯存、烹飪、備餐等各環節,查看從業人員管理、后廚環境衛生、餐用具清洗消毒、食品留樣、“三防”設施等方面是否規范齊全。對現場發現的問題,及時反饋學校并督促整改,切實防范和化解校園食品安全風險。
同時,將校園周邊200米范圍內的食品經營者全部列入重點排查整治對象,對中小學校和幼兒園周邊餐飲店、雜食店、商超、便利店等經營主體進行重點整治,督促經營者嚴格落實食品安全主體責任,認真履行進貨查驗、食品安全自查、索證索票等制度,堅決杜絕“三無”、過期食品和變質食品流入市場。
此外,執法人員還對前期食品安全檢查中存在問題的校園食堂進行“回頭看”跟蹤督辦及校園周邊副食店的食品安全檢查。執法人員對照問題清單逐一查看整改落實情況,督促學校壓實壓緊主體責任,守牢食品安全底線。對于校園周邊副食店重點檢查其相關資質、食品索證索票及儲存等情況,對檢查中發現的問題現場指出,并要求其立即整改,同時督促經營戶增強食品安全意識,定期進行自查,及時消除食品安全隱患。
下一步,中心市場監督管理所將持續組織開展校園及校園周邊食品安全和環境整治行動,進一步落實監管責任,督促食品經營者全面落實主體責任,切實消除安全隱患,為廣大師生營造文明健康的校園及良好的周邊環境。