筑牢食品安全防線，守護特殊場所飲食安全。2025年9月23日上午，遂溪縣市場監督管理局城月所（下簡稱：城月所）組織召開2025年秋季學校及托管（幼）機構、養老機構食堂經營主體約談會和食品安全培訓，旨在進一步強化食品安全管理，督促各食堂經營主體嚴格落實主體責任，切實保障師生、托管幼兒與養老機構老人的飲食安全與健康，遂溪縣市場監督管理局基層行政執法實踐培訓中心學員參加了此次會議。

　　會上，監管人員圍繞日常監管工作、結合實際案例，對食品安全風險點、食材采購、加工操作規范、人員健康管理、食品留樣等關鍵環節進行了深入淺出地講解，幫助參會人員深入理解食品安全相關要求，提升食品安全意識。

　　會議強調，各食堂經營主體務必提高思想認識，將食品安全放在首位；嚴格把控食材質量關、進貨關、貯存關、加工關、食品留樣關、衛生保潔關、人員健康關，依法誠信經營；依法落實突發食品安全事故報告制度，確保緊急情況發生時迅速響應、妥善處理；依法配備食品安全總監、食品安全員，制定《食品安全風險管控清單》，扎實推進食品安全工作機制有效運行。

　　此次約談會和培訓會的召開，為城月所轄區內學校及托管（幼）機構、養老機構食堂經營主體明確了食品安全工作方向，進一步壓實了食品安全主體責任。下一步，城月所將持續加大監管力度，強化日常巡查與專項檢查，推動各項食品安全舉措落地生根、見行見效。