2025年9月8日，遂溪縣委常委、副縣長(zhǎng)朱銳率隊(duì)前往遂溪縣港門初級(jí)中學(xué)食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。港門鎮(zhèn)委書記羅允升，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)王小林，北坡市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)蔡偉文和執(zhí)法人員共同參與。
檢查組通過實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)問詢、陪同就餐等方式，全面了解學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)及食品安全責(zé)任落實(shí)情況。
實(shí)地查看環(huán)節(jié)，檢查組以“全鏈條筑防線”為目標(biāo)，采取“查臺(tái)賬、看現(xiàn)場(chǎng)、問細(xì)節(jié)”的方式，對(duì)食堂原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、倉(cāng)儲(chǔ)條件、加工制作流程、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理進(jìn)行了全流程、全覆蓋的細(xì)致檢查。在原料儲(chǔ)存間，檢查組細(xì)致查看了主要食品原料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存條件和進(jìn)貨記錄，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決把好源頭關(guān)，防止過期變質(zhì)食品進(jìn)入校園，并要求要持續(xù)完善食材溯源機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)索證索票和臺(tái)賬管理制度。
現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，縣委常委、副縣長(zhǎng)朱銳率檢查組走進(jìn)學(xué)生餐廳，與同學(xué)們共同用餐。就餐期間，他親切詢問學(xué)生對(duì)飯菜口味、價(jià)格、服務(wù)等方面的意見和建議，并叮囑大家要合理膳食、節(jié)約糧食，同時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管人員詳細(xì)了解日常巡查和監(jiān)督整改情況，對(duì)基層監(jiān)管工作表示了肯定。
陪餐結(jié)束后，縣委常委、副縣長(zhǎng)朱銳現(xiàn)場(chǎng)召開小結(jié)會(huì)，在聽取港門初級(jí)中學(xué)校長(zhǎng)有關(guān)食堂管理、人員培訓(xùn)和應(yīng)急處置等方面匯報(bào)后，對(duì)校園食品安全工作提出進(jìn)一步要求：
一是校長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工和留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管理；定期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和操作規(guī)范；建立膳食滿意度測(cè)評(píng)機(jī)制，根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育和口味需求科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)菜譜，不斷提升供餐質(zhì)量。
二是縣市場(chǎng)監(jiān)管局基層所要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，實(shí)施網(wǎng)格化、精細(xì)化監(jiān)管，增加對(duì)學(xué)校食堂的巡查頻次和抽檢覆蓋面；要依法嚴(yán)肅查處食品安全違法行為，對(duì)整改不到位的單位堅(jiān)決予以曝光和問責(zé)；同時(shí)要強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)校規(guī)范管理流程，共同筑牢校園食品安全防線。
縣委常委、副縣長(zhǎng)朱銳指出，校園食品安全是重要的民生問題，關(guān)系到廣大學(xué)生的健康成長(zhǎng)和社會(huì)穩(wěn)定。學(xué)校和相關(guān)監(jiān)管部門必須始終保持高度警惕，以“零容忍”的態(tài)度壓實(shí)責(zé)任、細(xì)化措施，真正讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)感到放心。
此次檢查不僅是常規(guī)監(jiān)督，更是一次密切聯(lián)系實(shí)際、傾聽基層聲音的務(wù)實(shí)之舉。接下來，北坡市場(chǎng)監(jiān)督管理所將堅(jiān)決貫徹落實(shí)縣領(lǐng)導(dǎo)指示，在轄區(qū)范圍內(nèi)開展校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大對(duì)各類學(xué)校及幼兒園食堂、周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的全覆蓋檢查力度，深入推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，并通過“回頭看”等方式跟蹤問題整改成效，全力為廣大師生營(yíng)造安全、放心的餐飲環(huán)境。